อาหารคลายเครียด

 

เครียด...ภาวะจิตใจที่เกิดจากความตื่นตัว เตรียมเผชิญกับเหตุการณ์อย่างใดอย่างหนึ่ง

จนทำให้เกิดความรู้สึกหนักใจ กังวล ไม่สบายใจ ซึ่งถ้าเก็บกับตัวไว้นานๆ อาจส่งผลร้ายต่อร่างกายได้

ด้วยความร้ายกาจของอาการเครียดนี้ทำให้มีคนพยายามสรรหากรรมวิธีคลายเครียดมาหลากหลายวิธี

หนึ่งในกรรมวิธีคลายเครียดที่เชื่อกันว่าได้ผลดีที่สุดอย่างหนึ่งนั่นคือ การใช้ "อาหารคลายเครียด"

สมาคมโภชนาการสหรัฐอเมริกาพบว่า การที่ร่างกายได้อาหาร อย่างครบถ้วน

จะช่วยในเรื่องของการรักษาสมดุลของอารมณ์ได้ เพราะอาหารเป็นตัวหนึ่งที่สร้าง "เซโรโทนิน"

สารเคมีในสมองที่ช่วยทำให้ใจเย็น เบิกบานขึ้น รวมไปถึง "ทริปโตฟาน" สารอาหารที่ช่วย ลดระดับความเครียดได้

แล้วอาหารประเภทใดที่จะมีสารช่วยให้เบิกบานนี้อยู่มาก ?



 

ช็อกโกแลต น้ำมะตูม กล้วย และนมสด นับเป็นอาหารคลายเครียดที่ติดอันดับต้นๆ

ด้วยมีการพบว่า อาหารเหล่านี้มีคุณสมบัติช่วยลดอาการกระวนกระวายได้ ทั้งยังช่วยลดอาการเครียด ทำให้นอนหลับสบายได้อีกด้วย

ผลวิจัยยังพบอีกว่า ปลาแซลมอน และแม็กคาเรล เป็น 2 สุดยอดปลา

ที่เต็มเปี่ยมไปด้วยโอเมก้า 3 ที่มีคุณสมบัติป้องกันโรคหัวใจและ โรคมะเร็ง

ทั้งยังช่วยต้านอนุมูลอิสระให้กับร่างกาย นอกจากนั้น มีการพบว่า โอเมก้า 3 ยังมีผลต่ออารมณ์ของคน

"ผักโขม และถั่ว" พืชผักที่มากมายไปด้วยวิตามินซี ไฟเบอร์ และโฟเลต

ตัวช่วยในการสร้างเซโรโทนิน ช่วยปรับให้อารมณ์ อยู่ในภาวะปกติ

ส่วน คาโนลาออยล์ น้ำมันจากดอกไม้ที่เต็มไปด้วยวิตามินอี

ที่ นอกจากจะช่วยในเรื่องสวยๆ งามๆ แล้วยังสามารถช่วยรักษาระดับอารมณ์ได้เป็นอย่างดี

อาหารประเภท ไข่ ถั่วเหลือง นมวัว จะมีทริปโตฟานอยู่มาก

ส่วนธัญพืชต่างๆ ยีสต์ รำข้าว เครื่องใน เนื้อ ถั่ว ผัก ไก่จะมีวิตามินบี 6

และตับ เครื่องใน เนื้อ เป็ด ไก่ ปลา ถั่ว ยีสต์ จะมีวิตามินบี 3



นอกจากจะเลือกสรรอาหารดีๆ เป็นตัวช่วยเพื่อลดระดับความเครียดให้เหมาะสมแล้ว

อย่าลืมที่จะฝึกบริหารอารมณ์ และรู้จักปล่อยวางเสียบ้าง แค่นี้อารมณ์ดีๆ ก็ไม่หนีไปไหนแล้ว !!

จาก คอลัมน์ วาไรตี้เฮลท์

หนังสือพิมพ์ประชาชาติธุรกิจ , ภาพจาก internet

Share

|